2026 あけましておめでとうございます


あけましておめでとうございます
午年イラスト

「周防の風」のメンバーの皆さま、そしてブログをご覧の皆さま、
新年あけましておめでとうございます。
令和8年度もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年も、日頃の練習や各大会、そして行橋別府100キロウォークを通じて、皆さんと多くの時間を共有できたことを大変うれしく思っております。打ち上げでは、今年も変わらぬ「周防の風」らしい、笑顔あふれる楽しい時間を過ごすことができ、改めてこの会の良さを感じました。

さて、長年にわたり大会に挑戦し、節目となる出場回数を達成された方々もおられ、心より敬意とお祝いを申し上げます。これまで積み重ねてこられた努力と継続の力は、私たち全員の励みです。今後もぜひ回数を重ね、「周防の風」を引っ張っていってください。
他の皆さんも、それぞれの目標に向かって、一歩一歩前進していきましょう。

「周防の風」は、メンバーも増え、ウォーキング大会やマラソン大会などで活躍の場が広がっています。しかしながら、私が思う「周防の風」の本旨は、今も変わりません。
みんなで楽しく練習し、行橋別府100キロウォーク本戦に揃って出場し、完歩を目指し、その達成感を仲間と分かち合うこと――これこそが、「周防の風」の原点だと思っています。

令和8年度も、無理をせず、故障なく、互いに声を掛け合いながら練習を重ね、本番でそれぞれの力を発揮できる一年にしていきましょう。

年間の活動予定は随時ブログに掲載しておりますので、ぜひご確認ください。

本年度も、「周防の風」をどうぞよろしくお願いいたします。



「周防の風」会長 としちゃん



グッサン+aki16で蕎麦打ちに行ってきました(part2)

投稿:aki16さん

前回より2週間後、グッサンとまた蕎麦打ちに行ってきました。

今回グッサンは前回と同じ二八蕎麦を、
 aki16は外二(そとに)蕎麦を打ちました。
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蕎麦粉の47%の水を準備し慎重に加水、様子を見ながらこねていきます。 
 混ぜた粉を握りしめ、丁度良い硬さ(軟らかさ)になったらくくりを行います。
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粉を一つにまとめ(くくり)・・・
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菊練りを行います。
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菊練り終了後、延しの行程へ(aki16)
 その後蕎麦切りへ・・・。
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グッサン真剣に延しています。・・。
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丸く延していきます。
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丸く延した蕎麦を矩形に仕上げ・・・
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たっぷりと打ち粉を振り、たたみの工程に入ります。
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たたみ完了。切り作業へ。
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切りの手つきも慣れたものです。
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約一人前の重量です。大盛はもう少し多めに。
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切り残った蕎麦はそばがきで・・・。
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Aki16: 今回は一番好きな冬でも盛蕎麦で頂きます。
 もちろん、蕎麦には辛口の冷酒・・・
 お気に入りの錫の酒器で頂きました(笑)。
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締めには蕎麦湯と味付けご飯で。
 さて、グッサンはどのように食したのでしょうか。気になりますね。
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 【管理人】

グッサン+aki16で蕎麦打ちに行ってきました

投稿:aki16さん

なんと、周防の風のメンバーに私と同じ蕎麦打ちの趣味を持つ仲間がいたと・・・。ということで、行別100キロの参加者等に配信する記録写真、約5万枚の番号付け(ゼッケン番号、スタッフ番号等)が終了した翌週、グッサンと製粉工場併設の蕎麦打ち場で蕎麦を打ってきました。
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今回は二八蕎麦に挑戦です。

真剣に両手を使い「水回し」を行います。
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まだ蕎麦打ちは数回の経験しかないというグッサンですが中々の手つきに見えます。そば粉に水が回り、程よい硬さになったらまとめにはいります。
グッサン:「菊練り」が大変です。

「延し」に入る前に鏡餅状にまとめます。
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丸くする「延し」作業・・・
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 グッサン:中々均等な厚さに丸くならないです~。

延した蕎麦を「たたみ」、そば切り包丁で切っていきます。
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 グッサン:切りと送りの感覚が・・・とはいえ、きちんと切れています。

切った蕎麦です。
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上の葉っぱ状のものは余ったあるいは屑として出た蕎麦が勿体ないので丸めて楕円形にして押しつぶし、葉脈を入れ葉っぱ状にした「そばがき」です。茹でて食すれば蕎麦本来の味がします。

そばがきです。
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作業が終われば、きちんと掃除をし、次の人が気持ちよく使用できるようにしておきます。
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ラーメンどんぶり(笑)でシンプルにかき揚げそばで頂きました。(aki16)
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 これからもグッサンと蕎麦打ちを楽しみたいと思います。興味・関心のある方も一緒にいかがでしょうか。



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